Bio-Olivenöl "Extravergine"

Unser Bio-Olivenöl stammt aus biologischen Anbau bei einer kleinen Manufaktur in Kalabrien (Italien) in der Nähe von Melissa. Es ist erster Güteklasse direkt aus frischen Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Zudem hat das  

Bio-Olivenöl mit seinem leicht trüben Grün und goldgelben Reflexen 

einen besonders niedrigen Fettsäureanteil von nur 0,2 - 0,5 %. Es besticht mit seinem ausgeglichenen, fruchtigen Gemschack mit leichter Bitternote, welche ein Merkmal der hohen natürlichen Qualität ist.

Der ausgeglichene, fruchtige Geschmack hat eine Note von frischem Gras, Tomate, Artischocke, Mandel und grünen Äpfel. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von allen Arten von Salaten, Carpaccio, Vorspeisen mit Fisch, Gemüsesuppen, Käse und gekochtem oder gebratenen Fleisch. Der Rauchpunkt des Olivenöles liegt über 180°C, sodass es zum Braten bei niedriegen Temperaturen vewendet werden kann. 

Olivenöl enthält sehr viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole), welchen positive Auswirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben werden. 

Olivenöl ist verschlossen bis zu 12 Monate haltbar, sollte nach dem Öffnen jedoch kühl gelagert werden.