Bio-Rapsöl

Raps - goldgelbe Felder unter blauem Himmel stehend, ein leicht süßer Geruch in der frischen Mai-Luft. Wer liebt es nicht? Unser kaltgepresstes Rapsöl bringt nicht nur diese Erinnerung mit, sondern im Gegensatz zu dem raffineriertem Rapsöl, welches geschmacksneutral ist, auch die einigen spannenden Aromen von Raps. Das ist erst seit Mitte der 1970er Jahre durch den Anbau von erucasäurefreien 00-Raps möglich. 

Das saatige und nussige Aroma von kaltgepresstem Rapsöl kommt fast überall in der Küche zum Einsatz. Ob im Salat, Vorspeisen, Desserts oder Kuchen, überall findet es seinen Platz. Gerade zu einheimischen Gemüsesorten wie Spargel, Kohlrabi und Möhren passt es sehr gut. Gedämpftes Gemüse kurz vor dem Servieren mit ein paar Tropfen kaltgepresstem Rapsöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer aromatisieren. Wir lieben es!

Kaltgepresstes Rapsöl kann bis 190°C erhitzt werden. 

Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren und ein hoher Anteil an Vitamin E (36 mg auf 100ml) machen Rapsöl zu einem wahren Gesundheitsbaustein. Es fördert die Durchblutung, senkt den Cholesterin-Wert, stärkt das Immunsystem, beugt Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko vor und hemmt die Tumorbildung. Damit ist es ein empfehlenswertes Speiseöl für den täglichen Gebrauch. 
 

Da Rapsöl ein nicht trocknendes Öl ist, kann es gut bei trockener Haut angewendet werden. 

Gut verschlossen, kühl lagernd und in unseren dunklen Flaschen ist kaltgepresstes Rapsöl bis zu 12 Monaten haltbar, jedoch empfehlen wir es nach dem Öffnen innerhalb von 6 bis 8 Wochen aufzubrauchen. 

Ein Tipp als einfache Vorspeise: frisch gebackenes Roggenbrot in Rapsöl dippen.
Köstlich!