Bio-Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl wurde in Nordamerika bereits seit mehreren Jahrtausenden verwendet, bevor die Sonnenblumenpflanze ab dem 17. Jahrhundert auch in Europa zunehmend Verbreitung fand. Neben seinem angenehmen Geschmack besticht es mit besonderer Bekömmlichkeit. Für unser kaltgepresstes Sonnenblumenöl verwenden wir ausschließlich geschälte Sonnenblumenkerne.

Der zart nussige Geschmack des Sonnenblumenöls eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten, Dressings und Soßen in der kalten Küche. Besonders in Mayonnaise und Remoulade besticht es mit seiner harmonischen Note. Da der Rauchpunkt schon bei 120°C liegt, sollte Sonnenblumenöl nicht zum Braten oder Frittieren verwendet werden. Beim langsamen Garen von Fisch oder Geflügel, aber auch beim Dünsten von Gemüse eignet sich Sonnenblumenöl hervorragend.

Dank seiner mehrfach ungesättigten Fettsäuren mit hohem Omega-6-Anteil und einem hohen Vitamin-E-Gehalt ist Sonnenblumenöl ein nützlicher Bestandteil in einer ausgewogenen Ernährung, ohne dabei den Eigengeschmack von Speisen zu übertonen. Besonders beim Ölziehen wird Sonnenblumenöl gerne verwendet. Ein halber Esslöffel unseres Sonnenblumenöls einmal täglich für circa 10 Minuten im Mund durch die Zähne ziehen, anschließend ausspucken und den Mund mit Wasser, hilft als Kur bei der Entgiftung des Organismus.

Äußerlich hilft das rückfettende Sonnenblumenöl antibakteriell bei der Wundheilung.

Sonnenblumenöl ist verschlossen bis zu 12 Monate haltbar, sollte nach dem Öffnen jedoch kühl gelagert und innerhalb von 12 Wochen verzehrt werden.