Bio-Rapsöl mit Bio-Zitrone verfeinert

Raps - goldgelbe Felder unter blauem Himmel stehend, ein leicht süßer Geruch in der frischen Mai-Luft. Wer liebt es nicht? Unser kaltgepresstes Bio-Rapsöl bringt nicht nur diese Erinnerung mit, sondern im Gegensatz zu dem raffineriertem Rapsöl, welches geschmacksneutral ist, auch die einigen spannenden Aromen von erucasäurefreiem Raps.

Bio-Zitronen - Frische Bio-Zitronen werden bei 55°C für ca.17 Std. im Dörrautomat schonend getrocknet. Nach dem Trocknen werden diese dem Bio-Raps zugegeben und mit verpresst. So geht die Frische direkt in das Öl über.

Der frische Zitronengeschmack passt zu vielen Salatdressings, Marinaden und Soßen.
Auch ist es bestens geeignet zum Braten von Fisch, Gemüse und Pilzen.
Zur Herstellung von Antipasti sehr zu empfehlen.

Kaltgepresstes Rapsöl kann bis 190°C erhitzt werden. 

Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren und ein hoher Anteil an Vitamin E (36 mg auf 100ml) machen Bio-Rapsöl zu einem wahren Gesundheitsbaustein. Es fördert die Durchblutung, senkt den Cholesterin-Wert, stärkt das Immunsystem, beugt Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko vor und hemmt die Tumorbildung. Die Zitrone liefert noch zusätzliches Vitamin C.

Gut verschlossen und kühl lagernd ist kaltgepresstes Bio-Würzöl auf Rapsbasis bis zu 12 Monaten haltbar, jedoch empfehlen wir es nach dem Öffnen innerhalb von 6 bis 8 Wochen aufzubrauchen.

Ein Tipp als einfache Beilage: leckere Ofenkartoffel mit Rosmarin-Würzöl, grobem Meersalz und frischen Rosmarinzweigen.